Bezeichnung: ZINFANDEL ROT AUS KALIFORNIEN

Rebsorten: Sie stammt aus Puglia in Süditalien und ist wahrscheinlich mit den süditalienischen Auswanderern nach Amerika gelangt. Die Zinfandel-Rebe ist eine für Kalifornien sehr typische Rebsorte.

Anbaugebiet: Central Valley in Kalifornien, bei der Ortschaft Cutler.

Vinifizierung: Traditionelle Weinbereitung, bei der die Eigenschaften der Rebsorte geachtet werden. Die Trauben werden in voller Reife gelesen und im Durchschnitt 7 bis 10 Tage vergoren. Um ein Maximum an Frucht zu extrahieren, werden die Temperaturen während der Gärung zwischen 25 und 30°C gehalten.

Bodenart: Die Böden sind im gesamten Anbaugebiet sehr unterschiedlich. So findet man Lehm- und Kalkböden, sandige, sowie steinige Böden.

Herkunft: ETATS-UNIS Sensorische

Besonderheit:

Farbe: Ein schönes Rubinrot mit purpurnen Reflexen.

Nase: Dominierender Duft nach Kaffee, Brombeeren und kleinen roten Früchten, mit gerösteten Noten.

Mund: Der erste Eindruck ist vollmundig, mit feinen runden Tanninen. Ein warmer und sehr langer Abgang.

Empfehlungen: Zu Nudelgerichten, Pizza, gegrilltem Huhn oder einfach nur als Aperitif.

Trinktemperatur in °: 14 - 16 °C